Creación de Artículos de Preparación y Raciones

Estos son artículos creados a partir de ingredientes por el bar y el restaurante y que luego se venden solos o como parte de otra receta.

Creación de un Artículo de Preparación

1. Vaya a Artículos de Preparación en la sección Inventario del menú de navegación.
   
   
   
   
2. Haga clic en el botón +Nuevo Artículo de Preparación.
   
   
   
   
3. Comience a escribir la Receta para el Artículo de Preparación y selecciónelo.
   
   
   
   
4. Asigne la categoría correcta y la subcategoría opcional para el artículo de preparación.
   
   
   
   
5. Introduzca la unidad de recuento (UC) para el artículo de preparación.
   
   
   
   
6. Seleccione la pestaña Calcular e introduzca el número de cantidad de artículos de preparación.
   (Esto especifica cuántas unidades de recuento (UCs) del tamaño del artículo de preparación aparecerán en el artículo de preparación).
   
   
   
   
7. Seleccione la pestaña Almacenamiento y haga clic en +Añadir almacenamiento para especificar el área de almacenamiento (y la papelera si se desea) en la que se guardará este elemento de preparación.
   
   
   
   
8. Haga clic en Guardar.

Creando Raciones

1. Vaya a Raciones en la sección Inventario del menú de navegación.
   
   
   
   
2. Haga clic en el botón +Nueva Ración
   
   
   
   
3. Comience a escribir la receta que se utilizará para la ración y selecciónela.
   
   
   
   
4. Asigne la categoría correcta, establezca la unidad de recuento y seleccione Ración.
   
   
   
   
5. Seleccione la pestaña de fabricación y asigne la fecha de fabricación de la ración.
   
   
   
   
6. En Crear Por (Create By), seleccione si desea crear esta ración por Tamaño de preparación o Cantidad de porciones. El tamaño de la preparación se utiliza cuando tiene un volumen/peso deseado para la ración, y el número de porciones se utiliza cuando tiene un número de porciones deseado para la ración.
   
   
   
   
7. Seleccione la pestaña de Almacenamiento y haga clic en +Añadir Almacenamiento para especificar en qué área de almacenamiento se guardará esta ración (y la papelera si se desea).
   
   
   
   
8. Haga clic en Guardar.

Algunas cosas a tener en cuenta

• Una vez que su ración se agote o si desea añadir algo a la ración en cualquier momento, puede hacerlo haciendo clic en el signo + a la derecha del nombre de la ración dentro de la pestaña Raciones, seleccionando la cantidad que desea añadir y haciendo clic en Guardar.
  
  
• Si crea una Ración y el sistema le indica que, en teoría, no tiene suficiente inventario, puede optar por anularlo. Por favor, asegúrese de que está introduciendo las facturas de los proveedores y de que sus recetas / mapeos de artículos del TPV se están agotando correctamente para asegurar un inventario teórico exacto.